Đường Nho Làm tàu hũ, đậu hũ, tào phớ BIOBAKER 25g
Xem thêm Gia Vị và Chế Biến bán bởi Bánh YêuMua Đường Nho Làm tàu hũ, đậu hũ, tào phớ BIOBAKER 25g ở đâu?
Sản phẩm tương tự
Giới thiệu Đường Nho Làm tàu hũ, đậu hũ, tào phớ BIOBAKER 25g
- Đường nho được sử dụng làm đông tàu hủ, sữa chua, tàu phớ.Đường nho (tên tiếng Anh: Glucono Delta Lactone, viết tắt GDL) là một chất được kết tinh và chiết xuất tự nhiên từ quả nho hoặc mật ong, cũng giống như đường ăn hàng ngày được chiết xuất từ mật mía, củ cải đường… Đây là loại phụ gia thực phẩm được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên và có thể tìm thấy nhiều trong mật ong, quả nho và trong rượu vang chưng cất.
THÔNG TIN SẢN PHẨM
Tên sản phẩm: Đường Nho Làm Đông Tào Phớ BIOBAKER
Thành phần: 100% Đường Nho
Thương hiệu: BIOGANIC
Mục đích sử dụng: dùng làm đông tàu hủ, tạo xốp trong bánh, hỗ trợ quá trình lên men trong nem chua, sữa chua, sản xuất chế biến thực phẩm.
Tỉ lệ sử dụng:
+ Đậu phụ: 3,5-9g/kg sản phẩm hay 7-18g/kg đậu khô
+ Bánh mì và bánh bao: 1-9g/kg sản phẩm
+ Các loại thực phẩm khác 2-4g/kg sản phẩm hoặc tùy theo từng công thức chế biến để có mức dùng phù hợp.
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát.
Xuất xứ: Việt NamTrọng lượng: 25gĐường nho làm đông tào phớ còn được gọi là đường nho GDL – Glucono – delta – lacton là một phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, được tìm thấy phổ biến trong nước quả, vang và mật ong. Đường nho có tính axit nhẹ, không mùi nên có thể bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm.Khi dùng đường nho ban đầu có vị ngọt dần dần chuyển sang chua.
Đường nho bị thủy phân trong nước trở thành axit và tạo kết tủa như chanh và giấm nhưng chậm. Vì thế, khi dùng đường nho làm tào phớ rất mịn và đẹp và không có mùi như muối Nigari, đường Gelatine hay thạch cao Gypsum.
Chi Tiết Sản Phẩm
| Thương hiệu | No Brand |
|---|---|
| SKU | l615012858 |
| Hữu cơ | Có |
| Cách đóng gói | Túi |
| Nước sản xuất | Pháp |
| Dòng sản phẩm | Bánh Yêu |
| Loại đóng gói | Giường đơn |
| Đóng gói | 1 túi đường nho (100g) |
| d | 812 |